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◆◆本店特產的柚子涮涮鍋◆◆
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最受歡迎的菜品！【特色菜】用柚子烹製的涮鍋。
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柚子 x 鰹魚 柚子和鰹魚的清香讓食材變得鮮活起來。舒適又懷舊……用柚子熱水浸泡的精選肉，配上特製的高湯和蔥。
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*如何享受柚子火鍋*
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1. 柚子水的量應該是有點起泡... 2. 將肉快速浸入熱水中。不要煮得太久，它應該是略帶粉紅色的。與大量的蔥一起享用
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～柚子涮鍋～特選國產豬肉涮鍋～
1300日元(含税)
包括肉和蔬菜拼盤。 *必須為 2 人或以上下訂單。※將提供大蔥和柚子芥末。
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各種附加菜單
各個
* 額外* ・ 1 額外豬肉 ・ 1 額外蔬菜 ・ 1 額外生蕎麥麵
額外1塊豬肉
748日元(含税)
1 額外蔬菜
638日元(含税)
額外 1 份生蕎麥麵
385日元(含税)
◆◆推薦◆◆
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生魚片函館（4種拼盤，6種拼盤）
各種1600日元～2400日元
精選推薦的新鮮海鮮。請享用函館獨有的海鮮。*請向工作人員詢問今天的魚。
六種品種的組合
1980日元(含税)
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鹿兒島“黑毛和牛”三角玫瑰烤霜
1580日元(含税)
使用A5等級的黑毛和牛！充分享受三角玫瑰的味道。
◆◆ 至尊～三嘴引以為豪的寶石～◆◆
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“三嘴特產”蓬鬆雞蛋～青森蟹膏～
¥780(含税)
雞蛋的質地在嘴裡消失，秘製蟹膏鮮味十足。
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Saikyo味噌蒸時令蔬菜巴格納醬
860日元(含税)
用竹蒸籠精心蒸製的時令蔬菜。搭配西京味噌的巴尼亞醬享用。
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手工烤芝麻豆腐
¥640(含税)
講究芝麻香味，由工匠精心揉製而成的精緻菜餚。
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埼京烤黑斑魚
1400日元(含税)
◆◆ 鮮魚◆◆
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今天正在製作
市場價格
請參閱今天的生魚片推薦。
◆◆ 早上〆錦清爽精緻◆◆
~品嚐清晨的新鮮~
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烤大腿肉
830日元(含税)
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Sasami Toriwasa風格
¥530(含税)
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白肝照燒
¥640(含税)
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炸柚子醬
¥530(含税)
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對不起，我忽略了甜月
¥640(含税)
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Torizanmai柚子胡椒（鹽或紅色）
¥1080(含税)
使用各種肉類的菜餚。您可以享受味道和質地的差異。
◆◆ 享受京都～三嘴的京都料理～◆◆
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炸京生豆腐
¥680(含税)
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京都風味腐竹湯卷蛋
¥640(含税)
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新鮮腐竹生魚片
1280日元(含税)
*您可以品嚐到比叡山延歷寺的供應商比叡腐竹本舖腐竹八的精緻腐竹。大豆的香氣和質地都很好，味道濃郁。
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腐竹醬生豆腐和九條大蔥
890日元(含税)
*我們使用由我們的工匠直接從京都生布專賣店“Fuka”購買的精心挑選的生布。它的特點是質地光滑，口感優雅。
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生腐竹配綠鱈魚子和磨碎的山藥飯
860日元(含税)
◆◆ 開胃菜◆◆
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極其手工製作的烤芝麻豆腐
¥640(含税)
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烤茶豆天然鹽
¥420(含税)
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什錦泡菜
580日元(含税)
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昌吉泡菜
¥640(含税)
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打黃瓜李子鰹魚片
¥420(含税)
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Shutou Cream Cheese ~ 米餅 ~
¥640(含税)
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Hotaruika在海岸醃製
¥530(含税)
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金槍魚鱷梨配芥末蛋黃醬
850日元(含税)
◆◆ 蔬菜◆◆
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shirasu、蘿蔔和京都蔬菜的日式色拉
¥750(含税)
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炸土豆配肉味噌混合沙拉配熱球
¥970(含税)
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用蒸籠蒸的極當季蔬菜～西京味噌的巴格納醬～
860日元(含税)
◆◆烤◆◆
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整條幹魷魚
¥680(含税)
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條紋阿特卡鯖魚
1280日元(含税)
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黑魚的埼京燒
1400日元(含税)
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鹽曲烤排骨
850日元(含税)
◆◆ 油炸◆◆
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蝦蛋黃醬
¥1080(含税)
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炸蓮藕
¥640(含税)
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南蠻的油炸醃幼鳥
860日元(含税)
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咸蜜炒大津
¥650(含税)
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炸甜蝦～柚子鹽味～
¥750(含税)
◆◆〆～心身暖暖～◆◆
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生腐竹 Meita Tororo 米
¥640(含税)
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三嘴親子館
860日元(含税)
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金蘇雞烏冬面
¥750(含税)
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蟹醬梅子飯糰
¥680(含税)
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各種高湯茶泡飯
¥640(含税)
・明太子・Chirimen Sansho ・紀州Nankoume ・烤三文魚
◆◆ 甜味◆◆
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Hannari Ogura Parfait
¥780(含税)
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芝麻布丁和香草冰淇淋，上面覆蓋著紅糖糖漿
¥620(含税)
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酒糟冰淇淋雪見大福
480日元(含税)
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柚子冰糕
300日元(含税)
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抹茶豆粉蕨粉餃子
360日元(含税)
◆◆ 單菜～手工藝～把最好的食材拿出來，不違背食材◆◆
