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◆◆本店特产柚子涮涮锅◆◆
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最受欢迎的菜品！【特色菜】用柚子烹制的涮锅。
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柚子 x 鲣鱼 柚子和鲣鱼的清香让食材变得鲜活起来。舒适又有些怀旧……请享用用柚子热水浸泡过的严选肉、特制高汤和葱。
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*如何享受柚子火锅*
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1. 柚子水的量应该是有点起泡... 2. 将肉快速浸入热水中。不要煮得太久，它应该是略带粉红色的。与大量的葱一起享用
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～柚子涮锅～特选国产猪肉涮锅～
1300日元(税込)
包括肉和蔬菜拼盘。 *必须为 2 人或以上下订单。※将提供大葱和柚子芥末。
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其他各种附加菜单项
各个
额外猪肉（1盘）、额外蔬菜（1盘）、额外荞麦面（1份）
额外1块猪肉
748日元(税込)
1 额外蔬菜
638日元(税込)
额外 1 份生荞麦面
385日元(税込)
◆◆推荐◆◆
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生鱼片函馆（4种拼盘，6种拼盘）
各种1600日元～2400日元
精选推荐的新鲜海鲜。请享用函馆独有的海鲜。*请向工作人员询问今天的鱼。
六种品种的组合
1980日元(税込)
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鹿儿岛“黑毛和牛”三角玫瑰烤霜
1580日元(税込)
使用A5等级的黑毛和牛！充分享受三角玫瑰的味道。
◆◆ 至尊～三嘴引以为豪的宝石～◆◆
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三骊的特色菜：蓬松鸡蛋配海苔和蟹肉酱
¥780(税込)
这颗鸡蛋的口感入口即化，里面还藏着美味的蟹肉馅。
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Saikyo味噌蒸时令蔬菜巴格纳酱
860日元(税込)
用竹蒸笼精心蒸制的时令蔬菜。搭配西京味噌的巴格纳酱享用。
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手工烤芝麻豆腐
¥640(税込)
讲究芝麻香味，由工匠精心揉制而成的精致菜肴。
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银鳕鱼西京烧
1400日元(税込)
◆◆ 鲜鱼◆◆
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今天正在制作
市场价格
请查看我们今日推荐的刺身拼盘。
◆◆ 早上〆锦清爽精致◆◆
~品尝清晨的新鲜~
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【鸡腿肉】炙烤塔塔基
830日元(税込)
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【鸡胸肉】芥末风味鸡肉
¥530(税込)
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【白肝】照烧
¥640(税込)
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【外皮】裹上磨碎的白萝卜和柚子醋，油炸而成
¥530(税込)
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【手工揉制鸡肉丸】甜蛋黄酱
¥640(税込)
![[鸟三昧]柚子胡椒（盐味或红色）](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/mutgkxex/17062155/kt00_w250h250.jpg)
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![[鸟三昧]柚子胡椒（盐味或红色）](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/mutgkxex/17062155/kt00_w500h500.jpg)
[鸟三昧]柚子胡椒（盐味或红色）
¥1080(税込)
一道用多种肉类烹制的菜肴。您可以体验到口味和口感上的差异。
◆◆ 享受京都～三嘴的京都料理～◆◆
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新鲜腐竹刺身
1280日元(税込)
*品尝来自“比叡汤场本铺汤场八”的嫩滑如丝的豆腐皮，这家供应商是比叡山延历寺的供应商。它具有浓郁的大豆香气和口感，味道鲜美。
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新鲜面筋和九条葱，佐以腐皮酱汁
890日元(税込)
*我们使用由我们的工匠直接从京都生面筋专卖店“Fuka”采购的精心挑选的高品质生面筋。它的特点是质地柔滑，口感细腻。
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豆腐皮高汤卷蛋
¥640(税込)
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新鲜腐皮配明太子和磨碎的山药米
860日元(税込)
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京都风味油炸小麦面筋和豆腐
¥680(税込)
◆◆ 开胃菜◆◆
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顶级手工烤芝麻豆腐
¥640(税込)
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烤毛豆，天然盐
¥420(税込)
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什锦泡菜
580日元(税込)
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昌吉泡菜
¥640(税込)
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黄瓜泥配腌梅子和鲣鱼片
¥420(税込)
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奶油奶酪配发酵鱼内脏~佐以米饼~
¥640(税込)
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腌萤火鱿鱼
¥530(税込)
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金枪鱼牛油果沙拉配芥末蛋黄酱
850日元(税込)
◆◆ 蔬菜◆◆
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日式沙拉配银鱼、白萝卜和京都蔬菜
¥750(税込)
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炸土豆配肉味噌混合沙拉配热球
¥970(税込)
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清蒸时令蔬菜配西京味噌蒜蓉酱。
860日元(税込)
◆◆烤◆◆
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整只鱿鱼晒干过夜
¥680(税込)
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条纹阿特卡鲭鱼
1280日元(税込)
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银鳕鱼西京烧
1400日元(税込)
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盐曲烤排骨
850日元(税込)
◆◆ 油炸◆◆
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柚子盐味炸甜虾
¥750(税込)
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炸莲藕
¥640(税込)
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大虾配蛋黄酱
¥1080(税込)
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南蛮的油炸腌幼鸟
860日元(税込)
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咸蜜炒大津
¥650(税込)
◆◆〆～心身暖暖～◆◆
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新鲜腐皮配明太子和磨碎的山药米
¥640(税込)
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三嘴亲子馆
860日元(税込)
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锦庄鸡肉乌冬面
¥750(税込)
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蟹酱梅子饭团
¥680(税込)
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汤chazuke
¥640(税込)
[辣鳕鱼籽 / 山椒干沙丁鱼 / 纪州南高梅 / 烤三文鱼]
◆◆ 甜味◆◆
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Hannari Ogura Parfait
¥780(税込)
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芝麻布丁配香草冰淇淋，淋上红糖浆和黄豆粉
¥620(税込)
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雪见大福配酒糟冰淇淋
480日元(税込)
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柚子冰糕
300日元(税込)
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抹茶和黄子蕨麻糬
360日元(税込)
◆◆ 单菜～手工艺～把最好的食材拿出来，不违背食材◆◆
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“三髍特色”海苔蟹肉蓬松蛋
¥780(税込)
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慢炖的温州蜜柑和白萝卜
890日元(税込)
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辣味噌酱炒牛杂蔬菜
890日元(税込)
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寿头牛油炒鱿鱼蘑菇
840日元(税込)
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牛筋和时令蔬菜用白砂糖酱慢炖
¥970(税込)
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烤日本黑毛和牛牛排
2480日元(税込)
